A sacarina pode provocar aumento de peso maior que o açúcar. Os cientistas da Universidade de Purdue, em Indiana (EUA) constataram que o sabor doce causado pelo consumo deste adoçante prepara o sistema digestivo para a ingestão de uma grande quantidade de calorias. De acordo com eles, se essa energia não é ingerida, o organismo fica desregulado, necessitando mais comida e queimando menos caloria.

Durante o estudo, publicado na revista Behavioral Neuroscience, os cientistas acompanharam 17 ratos. Nove cobaias receberam iogurte adoçado com sacarina e oito com açúcar. Depois da ingestão da bebida, os animais receberam dieta normal. Após cinco semanas, os ratos que consumiram a sacarina engordaram 88g, contra os 72g dos que ingeriram glicose. As cobaias que tomaram o iogurte com o adoçante também tiveram um aumento de 5% na taxa de gordura.

Os pesquisadores concluíram, então, que alimentos adoçados com sacarina podem aumentar mais o peso e o nível de gordura do que a ingestão de açúcar. Os cientistas acrescentaram que outros adoçantes artificiais podem ter o mesmo efeito da sacarina.

Fonte: BBC