Pesquisadores da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, descobriram recentemente que o consumo de carne em excesso, em especial da carne bem passada, pode dobrar o risco de desenvolver câncer de bexiga. O estudo, apresentado na 101ª edição da American Association for Cancer Research, comprovou que as aminas heterocíclicas (HCA), substâncias geradas quando a carne [...]
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