Pesquisadores dinamarqueses fizeram uma pesquisa para verificar quais são as características dos pacientes que influenciam na eficácia da vitamina D combinada com o cálcio na prevenção de fraturas. Os dados incluem 68.517 pacientes com idade média de 69,9 anos que fizeram parte de 7 estudos randomizados que analisavam a vitamina D isolada ou com cálcio.
Os estudos que utilizavam a combinação entre as duas substâncias mostraram um risco menor de fratura de qualquer tipo e especificamente a de quadril. Já a utilização de vitamina D isolada não apresentou efeito significativo. A história da fratura e a resposta ao tratamento não foram observadas pela pesquisa, nem a interação entre sexo, idade ou terapia de reposição hormonal.
A conclusão a que os cientistas chegaram com a análise dos dados individuais dos pacientes é que a administração da vitamina D em doses de 10-20 mcg não é efetiva na prevenção de fraturas. Já a associação entre a vitamina D e o cálcio reduz as fraturas totais e de quadril, e provavelmente as fraturas vertebrais, independente da idade, sexo ou história das fraturas prévias. A pesquisa foi publicada na revista British Medical Journal (BMJ).
Benefícios do cálcio e da vitamina D
A nutricionista Dra. Cristina Martins afirma que a combinação cálcio e vitamina D também é importante para a recuperação de um paciente já fraturado. De acordo com ela, é fundamental que seja feita uma avaliação da alimentação do indivíduo e a correta reposição desses elementos, tanto através de alimentos, quanto de suplementos. A doutora também atenta para a importância do magnésio para a deposição de cálcio no organismo. “As fontes mais ricas da substância são vegetais verde escuros, cereais integrais, sementes e leguminosas”, recomenda.
Ação do cálcio e da vitamina D no organismo
O cálcio é um dos principais constituintes dos ossos, os quais estão em constante renovação com a remoção da massa óssea envelhecida e constituição de nova massa.
A vitamina D merece maior atenção, pois regula a absorção e excreção do cálcio. É por este motivo que ela deve ser administrada nas doses corretas para que não haja qualquer prejuízo ao organismo. De acordo com a Dra. Cristina, a melhor forma de obtenção da vitamina D é a exposição ao sol e consequente síntese na pele.
Alimentos ricos em vitamina D
Peixes gordurosos (atum, arenque, sardinha, salmão, cavala), ovos, óleo de fígado de peixes, alimentos fortificados.
Alimentos ricos em cálcio
Leite e derivados, folhosos verde escuros, peixes (destaque para a sardinha com espinhas – fonte barata e riquíssima), sementes de gergelim, tofu e açaí.
Opção de dieta rica em cálcio e vitamina D
CAFÉ DA MANHÃ
Vitamina: 1 copo de leite de soja fortificado com cálcio + 1 fruta + 2 colheres de sopa de quinoa em flocos
1 fatia de pão integral com 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
COLAÇÃO
Suco de 2 laranjas + 1 xícara de couve
1 fatia de queijo ricota
ALMOÇO
Leguminosas (lentilha/feijão/ervilha) – 1 concha ou 3 colheres de sopa
Sardinha ensopada com tomate e cebola – 2 unidades
Purê de inhame – 2 colheres de sopa
Couve, brócolis e espinafre refogado no azeite
Salada de folhas verdes com 1 colher de sopa de semente de gergelim
Para beber: Limonada.
LANCHE
1 pote de salada de frutas com iogurte e mel
2 castanhas do pará
JANTAR
Salmão grelhado temperado com limão, azeite e ervas finas
Lasanha de berinjela com abobrinha no forno (ver receita)
Sobremesa: 1 tangerina
