A ortorexia é uma obsessão compulsiva por alimentos saudáveis. Este transtorno alimentar foi descrito pela primeira vez pelo médico Steven Bratman, em 1997, e é frequentemente associado a dietas vegetarianas ou de alimentos crus.

A palavra ortorexia foi criada a partir das expressões gregas orthos, que quer dizer correto, verdadeiro, e oréxis, que se refere a apetite. Ortorexia, portanto, seria definida como “apetite correto” ou “alimentação correta”.

A pessoa com esse transtorno alimentar muitas vezes busca esse tipo de alimentação “correta” pensando que está fazendo um bem para sua saúde.

Ela passa a evitar qualquer alimento que atrapalhe ou quebre sua dieta e costuma sentir-se muito mal quando isso acontece. Com isso a pessoa deixa de frequentar lugares que antes costumava ir e aos poucos vai se distanciando de amigos e familiares, abandonando sua vida social, tudo para ficar distante dos alimentos que julga não serem saudáveis a ela.

Como deixam de consumir muitos tipos de alimento, geralmente os ortoréxicos sofrem com a falta de diversas vitaminas e minerais podendo causar diversos prejuízos à saúde, como anemia, osteoporose, deficiência imunológica, ressecamento da pele, perda de peso, distúrbios digestivos, perda de cabelo, depressão, apatia, irritabilidade, entre outros.

O motivo que leva a pessoa a ter essa compulsão por uma alimentação saudável não é o mesmo da anorexia ou da bulimia. Enquanto na anorexia a preocupação é com a quantidade, na ortorexia a preocupação maior é com a qualidade dos alimentos ingeridos. No caso da ortorexia não é a busca pelo corpo perfeito, mas sim a busca pelo corpo plenamente saudável e “puro”, que gera o transtorno.

Características da ortorexia

•    Preocupação exagerada em obter dietas saudáveis;
•    Obsessão pela escolha do alimento, pela maneira como foi preparado e quais recipientes armazenados;
•    Restrição no consumo de alimentos que contêm açúcar, agrotóxico, substâncias artificiais, enlatados, alimentos gordurosos e de procedência desconhecida;
•    A pessoa dedica grande parte do seu tempo planejando e controlando suas refeições;
•    Geralmente são pessoas com determinadas características, como a rigidez, a exigência e a busca da perfeição, a tendência à idealização e a preocupação com regras e normas.